En 1975, André-Gilles TAILLEPIED débute avec son père M. André TAILLEPIED qui a été l’un des pionniers à s’installer dans la baie des Veys (1968).
L’entreprise a ouvert ses portes en Juin 1994. Axel, le fils, présent dans l’entreprise depuis de nombreuses années, a repris le flambeau depuis Janvier 2021.
Notre effectif se compose de 8 personnes à temps complet. En période de forte activité soit de Septembre à Avril (environ) celui-ci augmente de 4 personnes. Durant les fêtes de fin d’année, il atteint le seuil des 25 personnes.
Nous exploitons une superficie de 10 hectares de parc à huitres pour une production moyenne de 250 à 300 tonnes.
Pour Axel Taillepied et André-Gilles, les maîtres-mots sont :
– EXIGENCE
– GOUT
– SAVEUR
– FRAICHEUR
– QUALITÉ
